Diario

La raccolta delle olive di Tenuta Maryamado

La raccolta 2024 tra sfide e successi: qualità eccezionale, olive sane e un equilibrio perfetto tra eleganza e qualità.

Un’annata affascinante: le sfide e le innovazioni della vendemmia a Tenuta Maryamado.

La vendemmia 2024 a Tenuta Maryamado è stata caratterizzata da una grande attenzione ai dettagli. Andrea Rojas Sanchez e Adua Villa ci raccontano il lavoro meticoloso in vigna e in cantina, con un occhio verso l’innovazione.

L'essenza della tradizione: la pasta di Tenuta Maryamado

Scopri la pasta di Tenuta Maryamado, dove il grano diventa simbolo di vita e abbondanza in un racconto che unisce passato e presente.

L’olio extravergine d’oliva di Tenuta Maryamado: una varietà per ogni palato

Un viaggio alla scoperta dell’olio extravergine d’oliva di Tenuta Maryamado: un tesoro di gusto e sapore nel cuore della Toscana, che rende omaggio all’antica arte olearia con un raffinato tocco contemporaneo

Luca D'Attoma e la filosofia vitivinicola di Tenuta Maryamado

Luca D’Attoma è al centro del processo di valorizzazione del territorio di Tenuta Maryamado, particolarmente vocato per la viticoltura.

Morchiaio di Tenuta Maryamado: un legame di Luce e Terra

L’olio extravergine d’oliva Morchiaio prodotto da Tenuta Maryamado cattura l’essenza della Toscana con un’intensità e una purezza che ricorda il leggendario “Diamande” del Granduca Ferdinando I de’ Medici.

Rinascita Verde: il progetto paesaggistico di Tenuta Maryamado

Jacopo Chiti e Philip Adiutori stanno guidando il processo di ripristino e trasformazione del paesaggio naturale di Tenuta Maryamado in un capolavoro di biodiversità e bellezza, fondendo antica saggezza, biodiversità e visione contemporanea.

Salvaguardare, mantenere, conservare: oliocultura di Tenuta Maryamado

Adua Villa in dialogo con gli specialisti impegnati nel progetto Tenuta Maryamado. Per l’intervista inaugurale, un interessante scambio di opinioni ed esperienze con l’oleologo Aleandro Ottanelli.

La terra di Tenuta Maryamado: la Via Romea Sanese

Un viaggio alla scoperta del nostro territorio, che parte da San Casciano in Val di Pesa e giunge fino a Siena.

Abbinamento olio e cibo: ad ogni piatto, il suo olio extravergine d'oliva di Tenuta Maryamado

Le sette varietà di olio extravergine d'oliva prodotte dalla Tenuta Maryamado si adattano a una vasta gamma di abbinamenti culinari.

La coltivazione dell'ulivo con Aleandro Ottanelli: la cura dei dettagli agronomici

Aleandro Ottanelli, esperto oleologo di Tenuta Maryamado, condivide le peculiarità dei nostri uliveti e le pratiche sostenibili che implementiamo.

Luca D'Attoma: l'importanza della biodiversità nei vigneti

Luca D'Attoma, rinomato enologo e massimo esperto nel settore, descrive le caratteristiche distintive dei vigneti della nostra Tenuta, i quali sono particolarmente adatti alla coltivazione di Sangiovese, Cabernet Franc e Merlot.

La pasta di Tenuta Maryamado: cinque formati, innumerevoli abbinamenti

Cinque diversi formati prodotti con Grano Duro 100% Senatore Cappelli che si prestano a innumerevoli abbinamenti.

La ricerca dell’eccellenza passa per la sostenibilità ambientale

Simone Pezzatini presenta le pratiche agricole, e non solo, che favoriscono l'efficienza della tenuta in termini di sostenibilità.

Gestione del suolo: come progettare vigneti nel rispetto del paesaggio naturale

Come elevare il paesaggio naturale? Ce lo spiega Andrea Frassineti, esperto di progettazione agricola.

Vivaismo: ricerca e produzione per una viticoltura di qualità

Fabio Burroni approfondisce il concetto di vivaismo, una nuova possibilità di viticoltura diverso dalla tipica viticoltura.

Flora e fauna selvatica: come proteggerla rispettando l’ambiente circostante

La protezione della flora e della fauna selvatica rappresenta uno dei pilastri fondamentali del nostro progetto di ripristino e conservazione. Per capirne di più, abbiamo chiesto a uno dei nostri esperti, Alberto Chitibatelli.

Tenuta Maryamado: dalle radici più antiche fino ad oggi

Ci dedichiamo con passione al ripristino dell'antico splendore di questa tenuta, con rispetto per la sua storia e un tocco di modernità innovativa.

I nuovi uliveti di Tenuta Marymado

In aggiunta alla vasta gamma di uliveti già presenti nella Tenuta, di recente abbiamo piantato circa quattro ettari di nuovi uliveti, dedicati alla produzione di oli monocultivar.

La vigna in inverno: la potatura

La potatura dei vigneti è un'operazione annuale essenziale per mantenere la produttività delle piante.

Un sistema di irrigazione sostenibile

Il processo di rigenerazione include anche l'irrigazione delle vigne, delle viti, dei giardini e del bosco che circonda la tenuta.

Tenuta Maryamado

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