Zona di Produzione
San Casciano in Val di Pesa, Toscana
Varietà
Syrah
Tecnica di Allevamento
Guyot
Vendemmia
Raccolta a mano in cassette da 10 chili per preservarne l’integrità e custodire tutta la purezza dell’annata.
Vinificazione
Pressatura soffice. Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata di 17 gradi.
Affinamento
Acciaio
