Zona di Produzione
San Casciano in Val di Pesa, Toscana
Varietà
Sangiovese, Merlot, Canaiolo, Cabernet Sauvignon
Tecnica di Allevamento
Guyot e cordone speronato
Vendemmia
Raccolta a mano in cassette da 10 chili per preservarne l’integrità e custodire tutta la purezza dell’annata.
Vinificazione
Fermentazione e macerazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento
16 mesi in vasche di cemento, poi barriques e tonneaux
Numero di bottiglie prodotte
13,420 bottiglie in due diversi formati
