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Bonorlo 2021

Bonorlo 2021

Toscana IGT

Vino

750ml / 1.5lt / 3lt / 6lt

Un taglio bordolese intriso di toscanità che racchiude carattere e raffinatezza. Bonorlo nasce da vigneti su suoli profondi e calcarei, con viti di circa 20 anni allevate a Guyot e Cordone speronato, lavorate interamente a mano. Dopo fermentazione e macerazione in acciaio, affina 12 mesi in barriques di rovere francese. Intenso ed elegante, esprime finezza aromatica, equilibrio e profondità, in un’interpretazione raffinata della grande tradizione toscana.

80,00 € / cad.

Descrizione Organolettica

Dal colore rosso rubino intenso, sprigiona un bouquet complesso di frutta rossa scura, prugna, rosmarino, salvia e liquirizia. Al palato è strutturato e armonioso, con tannini morbidi e vellutati. Il finale è lungo e persistente, con un’eleganza destinata a evolversi nel tempo.

Zona di Produzione

San Casciano in Val di Pesa, Toscana

Varietà

Cabernet Sauvignon, Merlot

Tecnica di Allevamento

Guyot e cordone speronato

Vendemmia

Raccolta a mano in cassette da 10 chili per preservarne l’integrità e custodire tutta la purezza dell’annata.

Vinificazione

Fermentazione e macerazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata di 26°C per 3 settimane.

Affinamento

16 mesi in barriques di rovere francese

Numero di bottiglie prodotte

9,144 bottiglie in quattro diversi formati

 

 

Scheda tecnica

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